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11月のベトナム料理教室は
土曜日ローカル料理クラスに参加してきました 

ついこの前、10月のクラスに参加した気がするけど・・・
ac_091107_0.jpg 
メニューは
カリカリスペアリブの甘酢あえ
ベトナム風タイ鍋
さつまいも(タピオカいも)のココナッツ風味ケーキ


続きは「More」をクリック
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まずはカリカリスペアリブの甘酢あえ
AC_091107_2.jpg
ベトナムでは豚で出汁を取ることが多いそうで
出汁が出てしまったお肉の活用方法のレシピです
30分ほど煮てから揚げるので、油っぽくなくてさっぱりしています


ベトナム風タイ鍋
ac_091107_3.jpg 
鶏でスープを取ったものに、レモングラス、パクチー、
トマトを炒めたものと、酢、ヌックマム、砂糖で味付けしていきます
ac_091107_5.jpg 
まずは固くなってしまう、魚介から頂きます
魚介を食べ終わってから、スープで野菜をたっぷり頂きます
ac_091107_4.jpg  
空心菜、ほうれん草、もやし、せり、セロリ
野菜たくさん食べられます
なぜタイ風なのかというと
レモングラス、辛い味付けがタイ風
ブン(麺)を入れるのがベトナム風だそうです
そんなに辛くないので、食べやすいと思います

サツマイモのココナッツ風味ケーキ
ac_091107_6.jpg
生のさつまいもをすりおろします
あとは、コンデンスミルク、バター、ココナッツミルクを混ぜて焼くだけ
すりおろす作業が大変ですが
とても美味しいケーキでした

ななちゃんと一緒にお料理教室の後に
ななちゃんの旦那さんてっちゃんに車で迎えに来てもらって
川崎のコストコへ行ってきました
c_091107_1.jpg
(写真に写っている人は全く関係のない人です)
会費を払っても安いと思います!

c_091107_2.jpg
フロッシュ3本セットで、780円くらいだったと思う・・・
たぶん・・・

ななちゃんも買わないといいつつ
結構買ってました(笑

おしまい




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2009.11.09 | お料理教室 | トラックバック(0) | コメント(8) |

うふふ。
コストコ、楽しかったワ。
共同購入できるとホント、いいね!

2009.11.09 14:46 URL | なな #r13xZNus [ 編集 ]

>ななちゃん

ね、楽しかったでしょ~♪
また行こうね!

2009.11.09 20:47 URL | すみ #- [ 編集 ]

これまた美味しそうなお料理の数々~!!
身震いしてしまいますよ。

コストコ一度も行った事がありません。
ぜひいつか行ってみたい~!!!

2009.11.10 11:05 URL | さなえ #gVrIp3A2 [ 編集 ]

今、美味しそうなお料理の写真をみて
本気でおなかが鳴りました・・・。
スペアリブのテラテラ感がたまりませんッ!!

2009.11.10 16:55 URL | 八百屋娘2 #- [ 編集 ]

> さなえさん

美味しかったですよ~♪
味付けは先生がしてくれるし(笑

コストコ楽しいですよ!
今度ぜひ一緒に行きましょうね!!!

2009.11.10 21:25 URL | すみ #- [ 編集 ]

> 八百屋娘2ちゃん

あら、なんていうタイミング!
スペアリブは甘酢であえてテカテカにしてます
きっと女子は好きな味だね♪

2009.11.10 21:26 URL | すみ #- [ 編集 ]

タイ鍋、食べたい!
スペアリブも美味しそう。
先日、スペアリブを購入したけど、冷凍庫行き。
近々調理しよう♪

2009.11.11 09:53 URL | お里 #- [ 編集 ]

> お里さん

タイ鍋より辛くない気がする
美味しかったよ~
スペアリブ、美味しいよね
どんな調理法でも大好きです♪

2009.11.12 01:25 URL | すみ #- [ 編集 ]












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